.
.

In ogni piatto un pezzo della città di Chioggia

.
«Niente seppie e folpi solo triglie a 20 cent» Marineria disperata

CHIOGGIA. Seppie? La miglior pesca è stata di 20 chili; 12 chili i calamari e 16 i folpi. In pratica nulla. Abbiamo pescato solo triglie, ma quelle ce le pagano poco: venti centesimi al chilo». A...

Continua

Risotto con cozze e finferli

- 180 gr di riso – 500 gr di cozze – un cipollotto – un bicchiere di vino bianco – 250 gr di finferli – un mazzetto di prezzemolo – brodo vegetale – poco...

Continua

Pasticcio di radicchio

Pasticcio di radicchio – Pasta per lasagne – 300 gr di radicchio rosso di Chiogga – 50 gr di pancetta affumicata – 100 gr di formaggio grana grattugiato – 6 cucchiai di...

Continua

Moleche

“moleche” (granchi in muta) fritte meraviglie lagunari. succede in autunno e in primavera che i granchi cambino il carapace, così che la dura corazza viene sostituita da quella nuova. è...

Continua

Bigoli in salsa

BIGOLI IN SALSA Ingredienti per 5 persone: – 500 gr di spaghetti, -½ bicchiere d’olio, -1 cipolla di media grandezza -1 spicchio d’aglio, -1 mazzetto di prezzemolo, -10 o 15 filetti di...

Continua

Le ricette

Risotto con cozze e finferli

- 180 gr di riso – 500 gr di cozze – un cipollotto – un bicchiere di vino bianco – 250 gr di finferli – un mazzetto di prezzemolo – brodo vegetale – poco grana grattugiato – sale e pepe – un peperoncino – uno spicchio d’aglio – olio – burro...

20:43
20:41

Moleche

20:38

Bigoli in salsa

04:00

I monumenti

Monumenti

Palazzo Comunale

L’originario Palazzo Comunale di Chioggia fu eretto nel 1228 e distrutto da un incendio nel 1817. Di esso si conserva una parte dell’antico archivio e una balaustra ornata di statue, longo il canale Perotolo. Il Municipio attuale – costruito nella prima metà dell’Ottocento, su...

*