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In ogni piatto un pezzo della città di Chioggia

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Filetto di branzino confit con verdure brasate

Ingredienti per 4 persone: Per il branzino: – Branzino filetti 900 gr – 1 scalogno trito – Olio extravergine qb – Erbe aromatiche qb – Pepe di Sechuan qb – Verdure...

Spaghettini al nero di seppia con triglie e crema di zucca

Ingredienti per 4 persone: – 320 gr di spaghetti al nero di seppia – 4 triglie – Mezza zucca piccola – 2 spicchi d’aglio – Olio extravergine d’oliva – Sale...
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